Ooit van saké gehoord? De Japanse versie van deze rijstwijn markeert alle grote momenten waarop nieuw leven ontstaat: huwelijk, nieuwjaar, overgang naar volwassenheid... Oorspronkelijk een shinto-ritueel dat tot op vandaag de Japanse cultuur bepaalt!

Mag je als moslim wijn drinken of niet? In de meeste islamitische landen is het principieel verboden. Toch is de verhouding met wijn dubbel. Om te beginnen houden heel wat moslims zich in de praktijk niet aan dit verbod. Ook in de Koran is het niet helemaal duidelijk. Surah II,219 is hierin de meest geciteerde: Zij zullen u ondervragen omtrent wijn en gelukspel. Zeg hun: 'In beiden is grote zonde, maar ook nut voor de mensen; maar de zonde is groter dan het nut.'

Oktober is de wijnmaand. Wist je dat de splitsing tussen katholieken en protestanten aan de oorsprong ligt van het verschil in vorm tussen een Bordeaux- en Bourgognefles?  Geniet alvast van allebei in dit vijfde deel van onze wijnreeks.

Met de afbrokkeling het Romeinse rijk in de loop van de vierde en vijfde eeuw, dreigt de Gallo-Romeinse wijncultuur te verdwijnen. De barbari, zoals de Romeinen ze noemden, hebben weinig op met deze drank. Zonder de kerk en vooral de monniken zou de kans groot geweest zijn dat de wijnbouw was verdwenen uit het Westen.

Het kan enige verwondering wekken, maar de stichter van het christendom houdt van de goede dingen des levens. De Mensenzoon is gekomen, Hij at en dronk, en ze zeggen: ‘Kijk die veelvraat, die slemper, die vriend van tollenaars en zondaars.’ (Mt 11,19).

Net als bij de Grieken en Romeinen is bij de Joden wijn verbonden met het goddelijke. In tegenstelling tot de Griekse en Romeinse mythologie kent het jodendom geen afzonderlijke wijngod. Jahwe is de enige God en Hij is de schepper van alles, dus ook van de wijnstok.

De mens is de enige soort op aarde die in staat is te drinken zonder dat hij dorst heeft en daar plezier in te vinden. Ook al uniek aan diezelfde mens is zijn vaardigheid om alcohol ‘lekker’ te maken. Toen in de oertijd het principe van gisting werd ontdekt, was dit het begin van een immense hoeveelheid soorten bier en wijn die in de loop van de eeuwen ontstonden.