{"id":4182,"date":"2016-02-07T14:54:14","date_gmt":"2016-02-07T13:54:14","guid":{"rendered":"https:\/\/magazijn.community\/hoe-my-new-roots-mij-inspireert"},"modified":"2020-06-05T10:28:46","modified_gmt":"2020-06-05T08:28:46","slug":"hoe-my-new-roots-mij-inspireert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/magazijn.community\/hoe-my-new-roots-mij-inspireert\/","title":{"rendered":"Hoe My New Roots mij inspireert"},"content":{"rendered":"<p><em>Zingeving heeft voor mij ook te maken met hoe je eet en hoe je omgaat met voedsel.\u00a0Daarom startte ik in 2016 het\u00a0jaar als vegetari\u00ebr: om me gezonder te voelen en minder impact te hebben op het milieu.<\/em><\/p>\n<p>Als startende vegetari\u00ebr zocht ik een aantal kookboeken om me op weg te helpen voor lekkere vegetarische recepten en idee\u00ebn. Ik kwam daarbij uit bij het boek <em>My New Roots<\/em> van Sarah Britton die bekend werd door haar blog <a href=\"http:\/\/www.mynewroots.org\">www.mynewroots.org<\/a>. Vanuit Kopenhagen blogt Sarah haar vegetarische en veganistische recepten de wereld in. Nu dus ook met dit boek.<\/p>\n<p>Eigenaardig aan dit kookboek is dat het niet de klassieke volgorde van voorgerecht, hoofdgerecht, dessert volgt maar de seizoenen gebruikt al leidraad voor de\u00a0gerechten die je het best kunt bereiden. Ze voegt een vijfde seizoen toe door de zomer op te splitsen in voor- en nazomer omdat je dan andere groenten oogst. Het geeft een interessante kijk op het voedsel dat we eten.<\/p>\n<p>Sarah geeft daarnaast een informatieve lijst van wat zij \u2018essenti\u00eble technieken\u2019 noemt: peulvruchten en granen koken, thee maken, noten- en zadenmelk, kiemen kweken, \u2026 Niet alles uit blik en klaargemaakt kopen dus.<\/p>\n<p>De recepten in het boek zijn uniek en lekker. Op het eerste zicht lijkt het misschien allemaal wat alternatief en vraagt het veel werk. Gelukkig\u00a0geeft ze\u00a0duidelijke instructies en de resultaten mogen er zijn. Het is dus zeker een plek waard op je schap kookboeken als je op een bewuste, gezonde en lekkere manier met voedsel bezig wil zijn.<\/p>\n<p><em>Tekst: Elias VdV<\/em><\/p>\n<p class=\"p1\"><a href=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/sarahbrittonnld.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-3313 size-medium alignleft\" src=\"\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/sarahbrittonnld.jpg\" alt=\"sarahbrittonnld\" width=\"221\" height=\"300\" \/><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p class=\"p1\"><a href=\"http:\/\/www.karakteruitgevers.nl\/kookboeken\/Sarah_Britton_My_new_roots.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">SARAH BRITTON,<\/a><em><a href=\"http:\/\/www.karakteruitgevers.nl\/kookboeken\/Sarah_Britton_My_new_roots.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\"> My new roots, <\/a><\/em><a href=\"http:\/\/www.karakteruitgevers.nl\/kookboeken\/Sarah_Britton_My_new_roots.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Karakter, Uithoorn<\/a>,\u00a02015, 260 blz,\u00a0\u20ac 24,99.<\/p>\n<p class=\"p1\">\n<p class=\"p1\">\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zingeving heeft voor mij ook te maken met hoe je eet en hoe je omgaat met voedsel.\u00a0Daarom startte ik in 2016 het\u00a0jaar als vegetari\u00ebr: om me gezonder te voelen en minder impact te hebben op het milieu.<\/p>\n","protected":false},"author":372,"featured_media":3208,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[45],"tags":[],"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/i0.wp.com\/magazijn.community\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/sarahbrittonnld-2.jpg?fit=550%2C748&ssl=1","jetpack-related-posts":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2024-05-11 17:28:48","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/magazijn.community\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4182"}],"collection":[{"href":"https:\/\/magazijn.community\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/magazijn.community\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazijn.community\/wp-json\/wp\/v2\/users\/372"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazijn.community\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4182"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/magazijn.community\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4182\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7841,"href":"https:\/\/magazijn.community\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4182\/revisions\/7841"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/magazijn.community\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3208"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/magazijn.community\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4182"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazijn.community\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4182"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/magazijn.community\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4182"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}